Ensaladas para cenar

Seguramente en ocasiones no sabes que hacer de cenar si de dieta se trata, pues encuentras unos platillos que te gustan y te resultan apetecibles pero te aburres de cenar siempre lo mismo.

Aprende a preparar ensaladas para cenar saludables y ligeras

Cuando realices una ensalada para cenar procura que sea sana y nutritiva, incluye alimentos diuréticos para que te resulte más fácil perder peso.

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En este artículo te diré cómo elaborar ensaladas para cenar que sean fáciles, saludables y ligeras, sobre todo para que no te fastidies de comer siempre lo mismo y te resulte delicioso el cenar ensalada.

En la siguiente Tabla de contenido podrás ir directamente a la información de tu interés.

Consejos para preparar una rica ensalada para cenar

ensalada para cenar

Cenar ensalada para adelgazar que sea saludable, ligera y apropiada para tu estilo de vida es un verdadero reto.

Puedes seguir estos consejos para que prepares unas excelentes y ricas ensaladas:

  • Incluye muchos vegetales
  • Omite los carbohidratos
  • Incluye proteínas
  • Modera las grasas
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Recetas de ensaladas saludables para cenar

Para que prepares unas ricas ensaladas ligeras para cenar, debes tener en cuenta los siguientes datos:

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  • Siempre elige alimentos frescos y de temporada.
  • Prepara tu ensalada justo cuando vayas a comer, no un día antes.
  • Como prepara bien tu ensalada antes de comer; primero la sal (o un sustituto), luego el jugo de limón (o vinagre de manzana) y por último el aceite de oliva o el de tu agrado.
  • Si sientes mucha hambre, prepara una rica lechuga para cenar o algún otro alimento de hojas verdes, para que logres llenarte sin aumentar las calorías ni las grasas.
  • Añades ingredientes que necesitan ser cocidos como alubias, mariscos, pollo u otro, hazlo antes y agregalos fríos en tu ensalada.

Ya que te mencioné algunos puntos del porqué es bueno cenar ensalada, ahora te daré algunas recetas de ensaladas de dieta para cenar que son sanas y nutritivas que te ayudarán a perder peso.


1.- Ensalada César

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Es una de las mejores ensaladas light para cenar, tiene un excelente sabor y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 3-5 anchoas en aceite, bien escurridas, (o también puedes utilizar pechuga de pollo)
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 1 trozo de pan cortado en trocitos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas pequeñas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Media lechuga picada
  • 60 gramos de queso parmesano rallado

Procedimiento:

  1.  Triturar las anchoas hasta crear una pasta. Guárdalo aparte.
  2. Freír ligeramente el ajo con mantequilla en una cacerola, añade los trocitos de pan, perejil, sal, pimienta y continúa friendo un poco más hasta que estén dorados y crujientes. Apártalos y deja enfriar.
  3. Cuece el huevo en un cazo, retíralo y ponlo bajo agua fría. Quita la cáscara y pica las anchoas, el vinagre, el zumo de limón, mostaza y la salsa. Crearas una crema de textura suave, agrega el aceite de oliva y bátelo.
  4. Si decidiste utilizar la pechuga de pollo en lugar de las anchoas, cortála en trocitos y friéla ligeramente con mantequilla, y agrégala a salsa.
  5. Coloca la lechuga, los croutons, la salsa y el parmesano. Todo listo para cenar.
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2. Ensalada de Quínoa con pera

Esta ensalada es saludable, ligera y rica.

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Ingredientes:

  • 1 taza de quínoa (de preferencia orgánica)
  • Sal marina
  • 2 buenos puñados de hojas de espinacas tiernas, lávalas y escúrrelas
  • 1 gran pera madura, lavada y cortada en trozos
  • Media taza de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pimienta al gusto
  • Nueces
  • Pan tostado al gusto

Procedimiento:

  1. Enjuaga la quínoa varias veces con agua fría.
  2. Coloca la quínoa en una olla, añade dos tazas de agua y una pizca de sal marina. Tápalo y cocínalo a fuego lento hasta que se evapore toda el agua y que la quínoa esté tierna. Aproximadamente por unos 20 minutos.
  3. Pon la quínoa, ya que este cocida en una ensaladera grande y añade la espinaca, la pera, los garbanzos y el perejil picado.
  4. Sazona al gusto con sal y pimienta molida.

3. Ensalada de aguacate

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Ingredientes:

  • Lechuga cortada en trozos finos
  • Un aguacate pequeño picado
  • Una taza de piña en trocitos
  • Una taza de melón en trocitos
  • Aderezo con jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En un bol grande agrega todos los ingredientes.
  2. Mézclalos con el aderezo con jugo de limón y la cucharada de aceite de oliva.
  3.  Agrega sal y pimienta a tu gusto.

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4. Ensalada de verano con queso manchego y piñones

Ingredientes:

  • 100 gramos de maíz
  • 100 gramos de champiñones
  • ½ pimiento rojo
  • 50 gramos de cebolla picada
  • 3 cucharadas de eneldo picado
  • El jugo de 2 limones
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo fresco picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas grandes de piñones
  • 50 gramos de queso manchego en rebanadas finas y pequeñas

Procedimiento:

  1. En un sartén dora el pimiento y champiñones, incorpora el maíz y los piñones en el último momento para darle un buen toque.
  2. Mezcla el maíz y el champiñón, con la cebolla, pimiento y el resto de los ingredientes.
  3.  Finalmente sirve por encima ligeras láminas de queso manchego y listo.


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5. Ensalada Waldorf

Ingredientes:

  • 1 Lechuga
  • 1 manzana verde
  • 1 manzana roja
  • 100 gramos de nueces
  • 1 rama de apio
  • 30 gramos de uvas pasas
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de yogur

Procedimiento:

  1. Primero lava bien la lechuga y córtala en trozos no muy grandes.
  2. Lava las manzanas y córtalas en trozos pequeños, incluye la piel.
  3. Trozas las nueces muy finas.
  4. Corta el apio en trozos finos.
  5. Mezcla todos los ingredientes y añade las uvas.
  6. Ya que este todo mezclado agrega la sal, pimienta y limón al gusto y al finalizar agrega la salsa de yogur.

6. Ensalada de vegetales al vapor

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • Un poco de brócoli
  • Un poco de coliflor
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva
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Procedimiento:

  1. Primero pelas las zanahorias y quita la parte inferior como la superior.
  2. Corta en tiras los pimientos, zanahorias, de tal manera que queden en tiras largas.
  3. Corta la cebolla en medias lunas.
  4. Corta la coliflor y brócoli lo más fino posible para que no queden tan gruesas.
  5. Cocina todos tus ingredientes al vapor.
  6. En un recipiente mezcla los ingredientes con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva al gusto.

Conclusiones

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Si sigues estas recetas podrás lograr bajar de peso y verás que obtendrás buenos resultados al pasar el tiempo, sin la necesidad de que pases hambre, es por eso que debes comer una rica ensalada por la noche.

Además de que tú misma podrás realizar una infinidad de combinaciones de ensaladas para cenar, que con ellas nunca te vas a aburrir o fastidiar.

Bueno, si este artículo fue de tu agrado y muy satisfactorio, lo podrás compartir con tus amigas, familiares y hasta compañeras de trabajo, con el afán de que todos estén informados de estas ricas ensaladas.

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About the Author Claudia Martinez

Soy Claudia Martinez, termine la carrera de Lic. en Administración de Empresas. Me encanta la lectura en especial en los temas de salud, alimentación sana, belleza y Fitness. Desde el 2017 soy parte del equipo de Bajar Facil.

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