Aprende a Hacer Recetas Faciles con Alcachofas

Conoce cómo preparar alcachofas frescasQuizás nunca has probado este alimento y por eso no sabes como hacer alcachofas.

Existen recetas faciles con alcachofas.

Continua leyendo como prepararlas…

Te sorprenderá saber que existen diferentes formas de como cocinar alcachofas debido a que este alimento es muy versátil a la hora de cocinarlo.

Pero no solo son recetas riquísimas… También te brindan muchos beneficios consumirlas.

Mira como:

Como Cocer Alcachofas Enteras

Como Cocer Alcachofas Enteras

Esta verdura es muy saludable debido a que contiene propiedades diuréticas que te pueden ayudar a controlar diversas enfermedades tales como el colesterol alto o la hipertensión, además contiene vitaminas, minerales y antioxidantes.

Incluso esta verdura la puedes utilizar como un aliado para tu salud y aprovechar todas sus maravillosas propiedades.

En este artículo aprenderás como cocer alcachofas enterasdistintas maneras de cocinar alcachofas para que te queden saludables y deliciosas.

Solo sigue las instrucciones de las recetas de alcachofas que te muestro a continuación.

En la siguiente Tabla de contenido podrás ir directamente a la información de tu interés.

Beneficios de alcachofas hervidas enteras

Beneficios de alcachofas hervidas enteras

Las alcachofas hervidas enteras contienen propiedades para tratar enfermedades tales como:

  • Ácido úrico
  • Reuma
  • Problemas en la vesícula biliar
  • Regular el estreñimiento y diarrea
  • Aliviar el acidez de tu estómago
  • Reducir el colesterol
  • Ayudar a mejorar la digestión
  • Eliminar el flujo de la bilis
  • Controlar el apetito
  • Transformar el azúcar en energía
  • Eliminar toxinas
  • Recientes estudios demuestran que te puede ayudar a prevenir y mejorar algunos tipos de cáncer
  • Entre, otros.

¡Deliciosas recetas con alcachofas cocidas!

Deliciosas recetas con alcachofas cocidas

Hay un sinfín de recetas con alcachofas hervidas que puedes agregar a tu menú de platillos, enseguida te mostraré como hacer alcachofas para que aprendas a cocinarlas, te sorprenderá lo deliciosas que te pueden quedar.

1. ¿Cómo preparar alcachofas hervidas?

Cómo preparar alcachofas hervidas

Ingredientes:

  • 4 alcachofas o la cantidad que se requiera
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  •  1 limón

Procedimiento:

Sigue los pasos de como preparar alcachofas hervidas

  1. Corta el tallo de la alcachofa y quita las hojas duras, después pela la capa más dura con un pelador.
  2. Corta a la mitad la alcachofa a modo de exponer el corazón.
  3. Debes de lavarlas y rociar un poco de limón para que no se pongan negras.
  4. Hiérvelas en una olla con agua o al vapor agregando solo un poco de agua, un diente de ajo, una rebanada de limón y laurel para que le des un sabor especial a las alcachofas al cocerse.
  5. Si decidiste hervirlas puedes dejarlas en el fuego entre 25 a 45 minutos según veas que estén tiernitas o blandas, una vez que estén listas escúrrelas tratando de eliminar el exceso de agua.

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2. ¿Cómo hacer alcachofas fritas con jamón?

Cómo hacer alcachofas fritas con jamón

Ingredientes:

  • 6 alcachofas de preferencia compralas frescas
  • 200 gramos de Jamón
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Pimienta negra

Procedimiento:

como hacer alcachofas fritas de manera sencilla

  1. Comienza cocinándolas al vapor.
  2. En un sartén agrega un poco de aceite de oliva, jamón en trocitos y las alcachofas, mueve la mezcla para freírlas uniformemente hasta que notes que tengan un tono dorado, aprox. 10 minutos.
  3. Puedes añadir perejil picado y pimienta a tu gusto y listo.

3. ¿Cómo guisar alcachofas en salsa de tomate?

como cocinar alcachofas

Ingredientes:

  • 1 kilo y medio de alcachofas
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Aceite vegetal de oliva
  • 1 limón
  •  Sal, al gusto

Procedimiento:

Para que te sea más fácil el procedimiento de como guisar alcachofas selecciónalas frescas.

  1. Comienza hirviendo las alcachofas.
  2. En un sartén agrega un poco de aceite de aceituna, cebolla y zanahoria picada, mueve los ingredientes hasta que se doren muy bien, aprox. 10 minutos.
  3. Una vez que la cebolla esté en su punto agrega un poco de salsa de tomate, las alcachofas previamente hervidas y el vino blanco.
  4. Permite que se cuezan durante unos 15 minutos y listo, si gustas puedes agregar sal durante el cocimiento.

4. ¿Cómo se cuecen las alcachofas rellenas de carne?

Ingredientes:

  • 8 alcachofas
  • ½ kg de carne de preferencia de ternera
  • 3 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • ½ litro de salsa de tomate casera
  • Harina
  • 2 Huevos
  • Aceite vegetal de oliva
  •  Sal, al gusto

Sigue los pasos de cómo se cuecen las alcachofas tal como se mencionó anteriormente en la receta de alcachofas hervidas o al vapor hasta que queden blanditas.

Preparación del relleno:

  1. En un sartén agrega un poco de aceite extraído de oliva y fríe la cebolla finamente picada, cuando ya se vea doradita agrega ajo picado y dejas freír un poco más.
  2. Añade carne picada y mueve a modo que se cocine con la cebolla, el ajo y sal al gusto, después agrega salsa de tomate y mezcla muy bien los ingredientes.

Preparación de las alcachofas rellenas:

  1. Una vez escurridas las alcachofas deja enfriar un momento y después rellénalas con la carne que cocinaste previamente.
  2. Empaniza con harina y huevo las alcachofas rellenas y después ponlas a freír con mucho cuidado para que no se te salga el relleno.
  3. Doralas por los 2 lados, cuando estén listas las puedes poner sobre un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  4. Añade salsa de tomate para más sabor.

5. ¿Cómo preparar alcachofas al horno?

Ingredientes:

  • 4 alcachofas
  • Aceite de olivas
  • 1 Mantequilla
  • 5 Limones
  • 1 Mayonesa
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cucharada de pimienta negra molida
  •  1/2 Queso Parmesano

Procedimiento:

El proceso de como preparar alcachofas al horno es el siguiente:

  1. Precalienta el horno a 190º C.
  2. Corta el tallo de cada una de las alcachofas y desecha las hojas exteriores, después corta las puntas de las hojas.
  3. Parte en dos cada alcachofa y coloca la mitad para arriba en un trozo de papel aluminio.
  4. En un traste mezcla una cucharada de aceite preferentemente de oliva, de mantequilla y de jugo de limón y vacíalo en las alcachofas.
  5. Después cierra el papel aluminio a modo que sea como un paquete, y colócalos en el horno y déjalos 40 minutos hasta que los tallos se pongan blanditos, puedes checarlo con un tenedor.
  6. Mientras se hornean las alcachofas mezcla la mayonesa, el ajo la pimienta y un poco de queso hasta que se forme una mezcla tipo salsa.
  7. Procede sacando las alcachofas del horno y ponle un poco de la salsa previamente preparada, después vuelves a meter los paquetitos abiertos al horno durante 5 minutos aproximadamente.
  8. Una vez transcurrido el tiempo de hornear saca las alcachofas y puedes servirlas acompañándolas con la salsa de mayonesa.

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Conclusiones

como preparar alcachofas

Ahora que ya sabes como preparar alcachofas puedes agregarlas a tu menú y disfrutar de grandes beneficios para tu salud.

Además de que podrás deleitarte de unos deliciosos platillos, te diste cuenta que si se pueden cocinar alcachofas de diferentes maneras para que te queden riquísimas.

Si te gustó este artículo ayúdanos a compartirlo con tus amigos y familiares para que ellos también sepan como cocinar alcachofas.

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Claudia Martinez

Soy Claudia Martinez, termine la carrera de Lic. en Administración de Empresas. Me encanta la lectura en especial en los temas de salud, alimentación sana, belleza y Fitness. Desde el 2017 soy parte del equipo de Bajar Facil.

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